VG The Seafood Bar 是另一家 VG Cafe Taipei的餐酒館，
以海鮮為主軸在新年嶄新推出的新選擇。
在嘗過VG Cafe Taipei的淡菜之後感到念念不忘，
如今開了家以海鮮為主的餐廳，當然要手刀衝刺嘗鮮了!
週六晚上，位於巷弄內的VG The Seafood Bar發出暗暗幽光。
大量使用落地窗給人一種乾淨大方感覺，有著簍空造型的金屬大門則帶出穩重的成熟感。
入內之後迎面而來的一道牆有著特殊造型的繪畫，也是VG The Seafood Bar的招牌圖案。
個人覺得非常可愛~! 餐，酒，海鮮，所有關於這家店的意念都在這插畫裏頭展現。
如果你只是想小酌一番，吧檯的座位也是不錯的選擇。
服務生帶我們就坐之後，先詢問了偏好礦泉水或是氣泡水，每人的水資是100元。
再來就是令人難以抉擇的店餐時間。雖然每道菜都有列出使用的食材，
但在服務生詳細的解說下更能想像烹調方式及味道，他們也都非常專業及親切地提供建議。
一般小點及前菜價位大約在300~500元，主菜落在700元左右，
牛排和龍蝦以及海鮮塔的部分就要拿出更多鈔票囉。
另外還有澱粉及生食(冷盤)的部分可以加菜。
我們只有兩個女生，店家建議可以點 3道前菜+2道主菜。海鮮盤則因為分量，這次沒點。
事後證明，雖然份量都不大，但還是吃不完。
Julia建議兩位女生點 2道前菜+2道主菜就很足夠了~!
以下是完整的菜單 : 
點餐完畢後，會慣例送上餐前麵包和抹醬。
在這邊要大大推薦白色的抹醬，香氣十足，味道蠻重的，搭配麵包剛剛好。
麵包的部分就是普通的麵包，有著麵粉和橄欖的淡淡香氣。
酒單忘記拍了顆顆...
我點的是以白酒為基底的Sangria，上頭的蝴蝶是糯米紙做的，可以吃到喔 !
喝起來很清爽不會太甜，使用的糖漿是用植物花草去製作的，所以有淡淡的香氣。
朋友點的非常有趣(但請原諒我忘記名字)，主要是葡萄的口味，酒體的部分閃亮亮的，
中間有一顆店家自製的棒棒糖，在喝的過程中會慢慢融化酒體漸漸變藍。非常美麗的一杯調酒。
接下來就是依序上菜，第一道前菜是暹羅灣藍鑽蟹肉 ($380)。
是以藍鑽蟹肉或合調味料如蒜頭和小米果等，鋪上魚子醬。再以生鮮蔬菜及炸藕裝飾。
吃起來有點普通，並沒有搶下深刻的印象。
第二道則是我非常喜歡，也很推薦的前菜。炙燒扇貝塔塔($260)。
以北海道干貝切小後抹扁，再塗上鵝肝加以炙燒，
所以鵝肝的油脂變成了香氣，半生熟的干貝口感滑嫩味道鮮甜，吃得出新鮮。
建議的吃法，是將干貝放在米餅上一起咬下，非常的搭配。
米餅也是店家自製，使用的是在地的台灣米。
第三道前菜是銀行家首選開胃菜($360)，其實就是紐澳良美食洛克斐列式烤蠔。
使用碎波菜煮成醬汁、麵包糠，起士淋在生蠔上焗烤。
味道香濃，而且牡蠣非常的大顆，吃起來很多癮，但是只有3顆，覺得不夠 XDDD
接下來進行到主菜的部分~~ 南極深海零度之下($620)
冰魚本身的肉質非常的緊緻Q彈 ! 一旁的金針菇和野菇也炒得香氣十足 !
個人也非常地喜歡這道菜，不論單吃或是沾著白醬都令我印象深刻。
第二道主菜上桌時，我們已呈現吃飽狀態。血腥瑪麗($780)，上桌後服務生會現場淋上暗紅色的醬汁。
如同經典調酒中的血腥瑪麗，是以番茄為基底，並使用紹興酒和各式香料調味而成。
主菜的綜合海鮮包括有蝦，干貝，魚。實在太飽，我只吃掉了干貝，非常鮮甜好吃!
結語
食材和調味都非常的優秀，只是一餐吃下來不太便宜，兩人共吃了將近3200。
但是間會在特別日子裡，想再訪的好店。
推薦給分(滿分5分) 口味 : 
環境 :
CP值 :
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店家資訊
地址 : 106台北市大安區敦化南路二段11巷6號1樓 (建議信義安和站，走5分鐘)
電話 : 0905 576 068
刷卡 : 可
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